- 파스타의 면과 종류
- 파스타는 이탈리아에서 생산되는 듀럼밀이라는 굵은 입자의 밀가루를 올리브오일과 계란을 이용하여 만든 음식의 총칭이다, 크게 컨파스타와 생파스타로 나뉘고, 그것들의 모양과 형태에따라 수많은 이름으로 불린다.건파스타
주로 이탈리아 남부에서 생산되는 건파스타의 종류는 대략 350종, 길이에 따라 lngo와 corto로 분류될 수있다. ★다양한 롱 파스타★
생파스타
다목적 밀가루와 달걀에 물이나 오일을 넣어 만드는 생파스타는 토양이 비옥하고 달걀이 풍부한 이탈리아 북부에서 주로 사용된다, 라비올라( 쇠고기와 치즈, 달걀 등으로 속을 ...
출처 : Daum 지식
글쓴이 : 야홍님님 원글보기
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